Кухня: японская кухня

Скорее всего, сложно отыскать более традиционную и непостижимую кухню, чем кухня Японии. Первое, что приходит на ум при мыслях о ней, — само собой, вкуснейшие суши или роллы, традиционно к которым идут соевый соус, васаби и молодой имбирь. Кроме того, не стоит забывать о любви японцев к разного рода лапше: здесь и хиямуги из пшеничной муки, и соба из гречневой, и "стеклянная" харусаме из картофельного крахмала. И, бесспорно, нельзя вообразить Японию без риса — это основа всего питания. Bar UNDER поможет вам погрузиться в мир жителей этой удивительной страны, для которых значение еды — это не только насыщение тела: она должна наполнить и разум, дух человека.